الاثنين، 16 نوفمبر 2020
الخميس، 5 فبراير 2015
شوربة عدس
طبعا عشان مليان بروتين وفيتامينات واكيد عشان بيدفّي.
دي طريقة ظريفة لشوربة العدس عشان مانزهقش منه..
هنشوح بصلايه كبيرة متقطعة مع فلفل اخضر رومي وعليهم فصين توم ونص كباية طماطم متقطعة صغير ومعلقة جنزبيل ومعلقة كاري..
كل ده في شوية زيت زتون..
ولما لونهم يتغير ساعتها نزود تقريبا 2لتر شوربه او أقل (حسب الكثافة اللي تحبوها) وكبايتين عدس احمر مغسول وكباية حمص مسلوق ونضبط الملح..ونسيبه يغلي لمدة تقريبا نص ساعة لحد مايستوي ويتهري خالص..
وساعة الأكل نعصر لمون وبقدونس على الوش. طبعا ممكن نزود الخضار اللي نحبه زي الكوسة والبطاطس والجزر.
لازانيا!
لازانيا!
وطريقتها أهيه:
"الطريقة: هنشوح البصل مع زيت وبعدين نزود اللحمة المفرومة لحد لونها ما يبقى رمادى شوية ونحط صلصلة طماطم ومعجون طماطم وقرفة وملح وفلفل اسود وبهارات ونسبها لحد ماتستوى وممكن تزودو مشروم لو عايزين
هننزل اللازنيا فى مية سخنة تتسلق وبعدين نشلها ونحطها على جمب..
والبشاميل عبارة عن: ٣معالق دقيق مثلا ومعلقتين زبدة اقلبهم كويس وانزل معاها اللبن تدريجى علشان اشيل التكتلات وازود ملح وفلفل وبهارات..
وندهن قاعدة الطاجن يالبشاميل وبعدين احط طبقة لازانيا وطبقة لحمة وطبقة بشاميل واكرر الطبقات دى لحد ما اخلص الكمية ونرش شوية بقسماط على الوش عشان اللون وازود جبنة موتزريلا واحطها فى الشواية دقيقتين. "
تورتة بالجيلي
وطريقتها أهيه:
"المقادير:3بيض/1وربع كوب دقيق/رشه ملح/فانليا/كيس بيكنج باودر/1كوب لبن/تلاته ارباع كوب زيت/1كوب لبن/1كيس جلى فراوله/1كوب سكر
الطريقه:يضرب اللبن مع السكر جيدا فى الخلاط ثم يضاف الجلى ثم الزيت بالتدريج ياخذ كوب من الخليط ويوضع جانبا وباقى الخليط يوضع عليه البيض والفانيلا ويخفق ثم الدقيق والبيكنج باودر والملح يوضع فى صينيه فى فرن على درجه180 لمده20 دقيقه بعد ان يبرد يشق من المنتصف ويحشى كريم شانتيه ثم يوضع على الوجه باقى الصوص ثم يزين بالكربم شانتيه"
"الزنكل"
.
هو نوع معجنات سورية محشية باللحمة. وطريقته: 4كبايات دقيق ومعلقة خميرة كبيرة ومعلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة سكر..كبايتين لبن حليب(يضاف بالتدريج) وربع كباية زيت.
نخلط كله مع بعض وهيكون عجينة سائلة شوية ونغطيها ببلاستيك ونسيبها تخمر ساعتين مثلا. ونحضر الحشو عبارة عن نص كيلو لحمة مفرومة وبصلة كبيرة وملح وفلفل ومعلقة صغيرة سبع بهارات ورشة ومعلقة زيت وجوزة الطيب ورشة قرفة...نشوح اللحمة مع البصل والبهارات لحد ماتستوي ولونها يتغير.
نقسم العجينة كور صغيرة ونفردها بحجم الكف تقريبا ونحشيها باللحمة ونلفها زي الساندوتش..ونقليها في زيت غزير. وخلاااص ممكن ناكلها مع الزبادي.
لكن "الزنكل" ده اسم لقمة القاضي او العوامات في فلسطين!!!
الأربعاء، 4 فبراير 2015
سينامون رولز
وطريقتها اهيه:
"المقادير:1ك دقيق-40جم لبن بودرة -40 جم سكر -20 جم خميرة-40 جم ذبدة _-550 مم ماء-محسن خبز الطريقة : يتم خفق جميع المكونات السابقة ثم اضافه الماء
توضع العجينة في كيس كبير ونحفظة ف الثلاجة لمدة 8 ساعات حتی تتجانس جميع المكونات معا ثم بعد 8 ساعات نتركها تخمر ثم نفردها ع الرخامه.
الحشو :قرفة -زبده-سكر اولا نخفق الزبدة لوحدها حتی تصبح طرية ثم نفردها العجينة تم نرش القرفة والسكر ونضغط بباطن الايد عليها .ثم تلف مثل الرول.
الصوص الابيض: 150 جم زبدة -150 جم سكر مطحون.
صوص الكراميل :250 جم سكر -50 جم ماء- 100 جم الصوص الابيض -50جم بندق -50 جم -زبدة
إعلانات
المشاركات الشائعة
-
لازانيا! وطريقتها أهيه: "الطريقة: هنشوح البصل مع زيت وبعدين نزود اللحمة المفرومة لحد لونها ما يبقى رمادى شوية ونحط صلصلة طماطم ومعج...
-
صورة نادرة لحفل زفاف فيروز والفنان بدر الدين جمجوم تعد النجمة فيروز الشهيرة بـ”قطقوطة السينما المصرية” من أشهر النجوم الأطفال فى السينما ...
-
قم بوضع جهات موثوق فيها لانها ستكون الحل الوحيد اذا تم سرقة حسابك وسرقة بريدك الالتكروني ايضا بمعني انها الحل اذا كنت لا تملك الاميل ولا...
-
Content : 1- Genaral 2- Basic Theory 3- patterns 4- channeling 5- Fibonacci ratios http://www.4shared.com/document/rXIktzyp/Elliott_Wave_Cou...
-
NZD/USD pair is now down trend. The price already touched daily pivot point (0.82155) and upper trend line. I think the price may to...
-
غدا اول مواضيع لنا للطبيخ وننتظر مساعدين هنزل رابط تسجل من خلاله مشاركتك بالموقع ..................... .
-
وطريقتها أهيه: "المقادير: 3بيض/1وربع كوب دقيق/رشه ملح/فانليا/كيس بيكنج باودر/1كوب لبن/تلاته ارباع كوب زيت/1كوب لبن/1كيس جلى فراوله/1كو...
-
طبعا عشان مليان بروتين وفيتامينات واكيد عشان بيدفّي. دي طريقة ظريفة لشوربة العدس عشان مانزهقش منه.. هنشوح بصلايه كبيرة متقطعة مع فلفل اخ...




